feat(kantine-datev): Kantinenabrechnung als Modul in neuer Gruppe Finanzbuchhaltung

- neue Seitenleisten-Kategorie accounting (Finanzbuchhaltung / Financial accounting)
- CSV (UTF-8, UTF-8 mit BOM, Windows-1252) pruefen, Vorschau mit Zeilenfehlern, DATEV-Lohn-ASCII-Export
- Beraternummer, Mandantennummer, Lohnart je Mandant als Admin-Einstellung (KantineDatevConfig mit Zeilenschutz), anfangs leer
- hochgeladene Daten werden nicht gespeichert; Download per Blob (auch im Desktop-Client)

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

apps/api/prisma/schema.prisma

@@ -344,6 +344,23 @@ model DkvModuleConfig {
   @@index([tenantId])
 }
 
+// quick-261002-fm5: Kantinenabrechnung (Modul kantine-datev). Eine Zeile je
+// Mandant (Singleton wie DkvModuleConfig). Die drei Nummern stehen als Text,
+// damit fuehrende Nullen erhalten bleiben; sie haben bewusst KEINEN
+// Standardwert — der Administrator hinterlegt sie einmalig, bis dahin ist die
+// Verarbeitung gesperrt. Die hochgeladene CSV selbst wird nie gespeichert.
+model KantineDatevConfig {
+  id        String   @id @default(uuid())
+  tenantId  String   @unique
+  beraterNr String?
+  mandantNr String?
+  lohnart   String?
+  createdAt DateTime @default(now())
+  updatedAt DateTime @updatedAt
+
+  @@index([tenantId])
+}
+
 // Phase 14, Plan 03 (INGEST-05, CONFIG-02, D-06/D-07) — per-tenant portal-
 // alert mailbox config, mirroring DkvModuleConfig's shape/pattern exactly
 // (own tenantId @unique row, own encrypted creds — D-03: each module keeps