docs(quick-260916-dcz): Betriebshandbuch Kapitel 9 (Changelog-Schritt, Gitea-Release, Seite Was ist neu), Anwender-, Entwicklungs- und CI-Handbuch

- Betrieb Kapitel 9: Vorschritt CHANGELOG.md vor dem Tag, automatischer Gitea-Release samt Verhalten bei fehlendem Abschnitt, Erstfreigabe v1.0.0 in der Vergangenheit, vierter Erkennungsweg "Was ist neu"
- Anwender: Satz zur Versionszeile in "Aufbau der Oberflaeche", neuer Abschnitt "Was ist neu" vor den Stolpersteinen, Inhaltsverzeichnis; Abschnitt "Dashboard" (dyv) unangetastet
- Entwicklung: Regel "Aenderungsliste" unter Konventionen und Fallstricke (Bauzeit-Einbettung, Importdisziplin, Kanalregel, Release-Skript)
- CI-Setup (ASCII): REGISTRY_TOKEN mit repository: write, vier Schritte im Job publish, Release je Tag, API-Basis im Job-Container

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docs/anleitung-entwicklung.md

@@ -437,6 +437,21 @@ dokumentiert das an jeder betroffenen Stelle explizit im Kommentar (`source-conf
 jedem neuen `@Get(':id')`/`@Put(':id')`/`@Delete(':id')` in einem Controller mit weiteren statischen
 GET-Routen: statische Routen zuerst deklarieren.
 
+**Änderungsliste (`CHANGELOG.md`):** Jede Änderung, die Anwender oder Betrieb bemerken, wird sofort
+im selben Auftrag in `CHANGELOG.md` unter „Unveröffentlicht“ eingetragen — in Alltagssprache für
+Anwender, Sie-Form, echte Umlaute, gegliedert in „Neu“, „Geändert“ und „Behoben“; keine Dateinamen,
+keine Commit-Kürzel, keine unerklärten Fachbegriffe. Bei der Freigabe wird der Abschnitt in
+„X.Y.Z – JJJJ-MM-TT“ umbenannt und darüber ein neues leeres „Unveröffentlicht“ angelegt (siehe
+Betriebshandbuch Kapitel 9). Die Seite „Was ist neu“ (`apps/web/src/app/(portal)/changelog/page.tsx`)
+liest den Text zur Bauzeit aus `env.TESSERA_CHANGELOG_MD`, das `apps/web/next.config.ts` aus der
+Datei befüllt — deshalb steht `COPY CHANGELOG.md ./` im Web-Dockerfile und `!CHANGELOG.md` als
+Ausnahme in `.dockerignore`. Nur `page.tsx` darf `@/lib/changelog` importieren, damit der Text im
+Server-Bundle bleibt und nicht in öffentlich abrufbare Client-Chunks gelangt. Die Kanalregel (Live
+ohne „Unveröffentlicht“, Beta/Entwicklung mit „Noch nicht freigegeben (Beta)“) liegt in
+`filterChangelogForChannel` (`apps/web/src/lib/changelog.ts`) mit Tests. Beim Tag `vX.Y.Z`
+schneidet `.gitea/scripts/publish-release.sh` den Abschnitt der Version heraus und legt daraus den
+Gitea-Release an — fehlt der Abschnitt, bricht dieser CI-Schritt mit Exit 1 ab.
+
 **i18n — Schlüsselparität zwischen de.json und en.json:** Jeder benutzersichtbare Text gehört in
 beide Sprachdateien, `apps/web/src/messages/de.json` und `apps/web/src/messages/en.json`. Ein
 strukturelle Wächter-Test, `apps/web/src/messages/tenderRadar-parity.spec.ts`, prüft für den