fix(quick-261009-p0m): Abhaengigkeiten innerhalb der Hauptversionen aktualisiert, zwei unbenutzte entfernt

- Next.js 15.5.27, NestJS 11.2.7 (multer 2.4.0), nodemailer 9.1.1, undici 7.30.0 exakt, adm-zip 0.6.1, csv-parse 7.0.3, vitest (web) 4.1.11
- 15 pnpm-Overrides fuer mittelbare Bausteine, nur innerhalb derselben Hauptversion
- @nestjs-modules/mailer und ews-javascript-api entfernt (kein Import), Kommentare berichtigt
- Desktop: rustls 0.23.45 (mit rustls-webpki 0.103.15)
- pnpm audit --prod: 151 (5 kritisch, 73 hoch) -> 12 (0 kritisch, 9 hoch)
- Sicherheitsprotokoll, Entwicklungsanleitung und CHANGELOG nachgefuehrt

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

apps/web/package.json

@@ -16,7 +16,7 @@
     "fflate": "^0.8.3",
     "html-to-image": "1.11.13",
     "jose": "^6.2.3",
-    "next": "^15.3.0",
+    "next": "^15.5.27",
     "next-intl": "^4.13.0",
     "next-themes": "^0.4.6",
     "react": "^19.0.0",
@@ -40,6 +40,6 @@
     "postcss": "^8.0.0",
     "tailwindcss": "^4.0.0",
     "typescript": "^5.5.0",
-    "vitest": "^4.1.9"
+    "vitest": "^4.1.11"
   }
 }